logo
product image
product image

Combo Tri Kỷ (Nắng 3 + Nắng 4 + 2 Hai Nắng + Khô 8 + Khô 12)

5.050.000 ₫4.645.000 ₫

COMBO TRI KỶ: bao gồm

  • 1kg Mực một nắng 3 con /kg
  • 1kg Mực một nắng 4 con /kg
  • 1kg Mực hai nắng 4 con /kg
  • 1kg Mực khô 12 con /kg
  • 1kg Mực khô 8 con /kg


✸Mực một nắng là một loại mực đặc sản được chế biến bằng cách phơi dưới ánh nắng chỉ một ngày duy nhất. Quá trình này giúp mực giữ được độ tươi ngon tự nhiên, thịt vẫn mềm và ngọt, đồng thời tạo ra hương vị đặc trưng khó lẫn.

Cách sử dụng mực một nắng:

●Nướng than hoa: Làm món nhậu hoặc ăn kèm nước mắm tỏi ớt. ✔

●Chiên mắm: Thơm ngon, đậm vị, phù hợp cho bữa cơm gia đình. ✔

●Làm gỏi: Kết hợp với rau củ và nước sốt chua ngọt tạo nên món ăn thanh mát. ✔

🦑🦑🦑🦑

✸Mực hai nắng là loại mực được chế biến bằng cách phơi dưới nắng tự nhiên trong hai ngày, thay vì chỉ một ngày như mực một nắng. Quá trình này giúp mực đạt được độ khô vừa phải, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên và độ dai mềm của thịt mực, đồng thời tăng thêm hương vị đậm đà đặc trưng.

Quy trình chế biển mực hai nắng:

1.Chọn nguyên liệu: Chọn mực tươi, thường là mực ống hoặc mực lá, vừa được đánh bắt để đảm bảo độ ngọt và tươi ngon.✔

2.Làm sạch mực:●Rửa mực với nước biển hoặc nước muối loãng để giữ độ ngọt tự nhiên.✔

●Loại bỏ túi mực, ruột mực và mắt mực.✔

●Giữ nguyên phần thân và râu mực để chế biến.✔

3.Định hình mực: Dùng dao khía nhẹ trên thân mực để khi phơi, mực nhanh ráo nước và đều hơn. ✔

4.Phơi nắng lần 1: Rải mực lên vỉ hoặc dây phơi, đặt nơi có ánh nắng gắt (thường từ 9h sáng đến 4h chiều). Sau 1 ngày mực sẽ se lại nhưng vẫn còn độ ẩm bên trong. ✔

5.Phơi nắng lần 2: Tiếp tục phơi nắng vào ngày thứ 2. Lần này, mực sẽ khô hơn, nhưng vẫn giữ được độ dai và mềm. Kết thúc khi mực đạt độ khô vừa phải, không quá khô như mực khô hoàn toàn.✔

6.Đóng gói bảo quản: Mực sau khi phơi xong được đóng gói kín, thường hút chân không để bảo quản lâu hơn. Mực sau khi phơi xong được đóng gói kín, thường hút chân không để bảo quản lâu hơn.✔

Cách sử dụng mực hai nắng:

  • Nướng than hoặc nướng bằng bếp điện: Giữ được độ ngọt và thơm.✔
  • Chiên mắm, xào tỏi, hoặc làm gỏi: Phù hợp với những bữa ăn gia đình hoặc làm mồi nhậu.✔
  • Làm quà biếu: Mực hai nắng thường được đóng gói đẹp mắt, rất thích hợp làm quà cho người thân hoặc đối tác.

🦑🦑🦑🦑

✸Mực khô có nguồn gốc từ mực tươi, một loại hải sản được đánh bắt từ biển. Sau khi được làm sạch, mực tươi được phơi khô dưới ánh nắng tự nhiên hoặc sấy khô bằng máy. Quá trình này giúp bảo quản mực lâu hơn mà không cần sử dụng chất bảo quản.

Quy trình chế biến mực khô:

 1. Làm sạch: Mực tươi được loại bỏ nội tạng, rửa sạch để đảm bảo không có mùi tanh.✔

 2. Căng phơi: Mực được căng ra trên vỉ hoặc dây phơi, giữ hình dáng đẹp.✔

 3. Phơi nắng: Phơi dưới ánh nắng mạnh từ 2-3 ngày để mực đạt độ khô chuẩn, giữ được vị ngọt tự nhiên. ✔

 4. Đóng gói: Sau khi khô, mực được bảo quản trong túi kín, tránh ẩm mốc và đảm bảo độ tươi ngon.✔


ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM. ✔

Các câu hỏi thường gặp

Mỗi loại mực đều có cách bảo quản khác nhau để giữ được chất lượng tốt nhất. Mực khô nên được bảo quản trong túi kín, đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát hoặc tốt nhất là để trong ngăn đá tủ lạnh. Mực một nắng và mực hai nắng, do vẫn còn độ ẩm nhất định, cần được bảo quản cẩn thận hơn. Bạn nên bọc kín trong túi nilon hoặc hộp đựng thực phẩm rồi đặt trong ngăn đông để tránh mực bị mốc hoặc mất độ tươi. Khi cần sử dụng, hãy rã đông tự nhiên, không ngâm trực tiếp vào nước để mực không bị mất chất.

Sản phẩm chất lượng cao, được tuyển chọn kĩ lưỡng từ nguồn hải sản đúng chuẩn vị của biển cả.

Mực hai nắng là loại mực được phơi trong hai ngày dưới ánh nắng lớn. So với mực một nắng, mực hai nắng khô hơn một chút nhưng vẫn giữ được độ ẩm vừa phải, không cứng như mực khô. Loại mực này thường dễ bảo quản hơn và phù hợp để chế biến các món như nướng, chiên giòn hoặc làm lẩu. Mực hai nắng được yêu thích vì mang lại sự cân bằng giữa độ khô và vị ngọt, rất thích hợp cho các bữa ăn gia đình hoặc tiệc tùng.

Sự khác biệt lớn nhất giữa mực một nắng và mực hai nắng nằm ở mức độ khô của chúng. Mực một nắng mềm hơn, giữ nhiều độ tươi và vị ngọt hơn nhờ được phơi trong thời gian ngắn. Ngược lại, mực hai nắng khô hơn một chút, giúp dễ bảo quản hơn và thích hợp cho các món nướng hoặc chiên giòn. Cả hai loại đều có hương vị đặc trưng riêng, tùy vào sở thích mà người dùng có thể lựa chọn loại mực phù hợp.

Để chọn được mực một nắng ngon, bạn cần chú ý đến kích thước và màu sắc của mực. Mực ngon thường có thân dày, màu sắc tự nhiên và bề mặt khô ráo, không bị nhớt. Mùi của mực cũng phải thơm, không có dấu hiệu hôi hay ươn. Khi chạm tay vào, mực cần có độ đàn hồi nhất định, không quá cứng hoặc quá mềm. Những yếu tố này đảm bảo rằng mực một nắng vẫn giữ được độ tươi và chất lượng tốt nhất.

Mực khô là loại mực được làm sạch, sau đó phơi hoặc sấy khô hoàn toàn để kéo dài thời gian bảo quản. Quá trình này giúp mực giữ được hương vị đậm đà và dễ chế biến. Khi sử dụng, mực khô thường được nướng trực tiếp hoặc chế biến thành các món ăn như xào, rim nước mắm, hoặc nấu canh. Hương vị của mực khô mang nét đặc trưng, với độ dai nhẹ và vị ngọt đậm, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Mực một nắng là loại mực chỉ được phơi dưới nắng lớn trong một ngày. Điều này giúp bên ngoài của mực se khô, trong khi bên trong vẫn giữ được độ tươi và vị ngọt tự nhiên. Nhờ đó, mực một nắng có kết cấu mềm mại hơn so với mực khô và thường được dùng để chế biến các món như nướng muối ớt, chiên bơ tỏi hoặc xào rau củ. Hương vị của mực một nắng được đánh giá rất cao nhờ sự kết hợp giữa độ khô vừa phải và độ ngọt tự nhiên.